Lana Kolar
štud. živilstva in prehrane Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Skupina za humano prehrano, Ljubljana, Slovenija

Neža Lipovec
Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Skupina za humano prehrano, Slovenija in Univerzitetni klinični center Ljubljana, Pediatrična klinika, Ljubljana, Slovenija

Evgen Benedik
Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Skupina za humano prehrano, Ljubljana, Slovenija in Univerzitetni klinični center Ljubljana, Pediatrična klinika, Ljubljana, Slovenija

Izvleček

Prehranska neofobija je pogost pojav v zgodnjem otroštvu, za katerega je značilen odpor ali strah do poskušanja nepoznanih živil. Pri večini primerov je neofobija normalen evolucijski pogojen pojav v razvoju otrok, izrazitejša in dolgotrajnejša oblika pa lahko negativno vpliva na prehransko raznolikost in zadosten vnos posameznih hranil. Namen preglednega članka je predstaviti prehransko neofobijo pri otrocih, njen razvojni in evolucijski vidik, dejavnike, ki prispevajo k njenemu nastanku, njene posledice za prehranski status in zdravje otrok ter strategije za njeno zmanjševanje. Prehranska neofobija nastane zaradi prepleta številnih dejavnikov, njeni najpomembnejši posledici pa sta zmanjšana prehranska raznolikost ter povečano tveganje za neuravnotežen vnos hranil. Poleg prehranskih posledic lahko povzroča tudi napetosti med družinskimi obroki in je psihosocialno obremenitev za otroka in njegove starše. Razumevanje dejavnikov, ki vplivajo na prehransko neofobijo, ter uporaba učinkovitih strategij za njeno zmanjševanje sta pomembna za spodbujanje raznolike in uravnotežene prehrane v otroštvu in prispevata k boljšemu prehranskemu statusu in zdravju otrok. Med najučinkovitejše pristope sodijo pogosto izpostavljanje otroka novim živilom v spodbudnem in sproščenem okolju, poudarek na senzoričnem izobraževanju ter prehransko svetovanje v vrtcih in šolah.

Ključne besede: prehranska neofobija, prehransko vedenje, prehranske preference, predšolski otrok, razvoj otroka, prehrana otrok